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砂糖の通った道在庫

八百啓介／著 -- 弦書房 -- 2011.12 -- 383.819

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.819/ﾇ1Z/	13160718	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	砂糖の通った道
副書名	菓子から見た社会史
責任表示	八百啓介／著
出版者	弦書房
出版年	2011.12
ページ数	195p
大きさ	19cm
一般件名	菓子-歴史
NDC分類(9版)	383.819
内容紹介	ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。
ISBN	4-86329-069-3
ISBN13桁	978-4-86329-069-3 978-4-86329-069-3
本体価格	¥1800

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