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日本外食全史在庫

阿古真理／著 -- 亜紀書房 -- 2021.3 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.81/ﾈ13/	13699699	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	日本外食全史
責任表示	阿古真理／著
出版者	亜紀書房
出版年	2021.3
ページ数	659p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史 , 外食産業-歴史
NDC分類(10版)	383.81
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	江戸の昔から、日本人の胃袋と心を満たし、人と人のつながりを生み出してきた外食。高級フレンチ、寿司、天ぷらからファミレス、カレー、ラーメン、アジア飯まで、あらゆるジャンルの誕生や流行の変遷を紹介する。
ISBN	4-7505-1683-7
ISBN13桁	978-4-7505-1683-7 978-4-7505-1683-7
本体価格	¥2800

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