資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

わが家でできるこだわり清酒 在庫

永田 十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9 -- 588.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.52/ﾆ69/ 12675419 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル わが家でできるこだわり清酒
副書名 本格ドブロクも指南
責任表示 永田 十蔵 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.9
ページ数 123p
大きさ 21cm
一般件名 清酒
NDC分類(9版) 588.52
内容紹介 米と麴、それにきれいな水があれば、日本の伝統的酒つくりの思想と技術をふまえた美味なる酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しいつくり方について平易に解説した、一般の人向けの日本酒つくりの実践書。
ISBN 4-540-06094-5
本体価格 ¥1333

ページの先頭へ