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新食品衛生学要説 在庫

細貝 祐太郎／編 -- 医歯薬出版 -- 2008.1 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ81/ 12858767 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 新食品衛生学要説
副書名 食べ物と健康・食品と衛生
責任表示 細貝 祐太郎 ／編, 松本 昌雄 ／編, 廣末 トシ子 ／編  
出版者 医歯薬出版
出版年 2008.1
ページ数 10,248p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品を巡る環境の変化、健康指向の増大、食品の安全性への関心の高まり、整合性のある国際基準の作成等、食品衛生学上の動向や問題を丁寧に解説。環境汚染物質による食品の汚染等を加えた第6版。
ISBN 4-263-70516-2
ISBN13桁 978-4-263-70516-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 第6版
本体価格 ¥2800

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