ある郷土料理の1000年
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ある郷土料理の1000年

松本 忠久／著 -- 文芸社 -- 2002.11

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大名の暮らしと食
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大名の暮らしと食

江後 迪子／著 -- 同成社 -- 2002.11

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ちゃぶ台の昭和
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ちゃぶ台の昭和

小泉 和子／編 -- 河出書房新社 -- 2002.11

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近世菓子製法書集成 2
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(2)
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近世菓子製法書集成 2

鈴木 晋一／編訳注 -- 平凡社 -- 2003.2

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近世菓子製法書集成 1
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近世菓子製法書集成 1

鈴木 晋一／編訳注 -- 平凡社 -- 2003.1

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日本人は何を食べてきたのか
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日本人は何を食べてきたのか

永山 久夫／監修 -- 青春出版社 -- 2003.2

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日本の食とこころ
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日本の食とこころ

国学院大学日本文化研究所／編 -- 慶友社 -- 2003.3

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江戸の食生活
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江戸の食生活

原田 信男／著 -- 岩波書店 -- 2003.11

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日本の風土食探訪
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日本の風土食探訪

市川 健夫／著 -- 白水社 -- 2003.12

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全日本「食の方言」地図
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全日本「食の方言」地図

野瀬 泰申／著 -- 日本経済新聞社 -- 2003.12

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昭和こども食べもの図鑑
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昭和こども食べもの図鑑

奥成 達／文 -- ポプラ社 -- 2004.4

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スローライフ、スローフード
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スローライフ、スローフード

大谷 ゆみこ／編 -- メタ・ブレーン -- 2004.4

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江戸の料理と食生活
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江戸の料理と食生活

原田 信男／編 -- 小学館 -- 2004.6

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料理屋のコスモロジー
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料理屋のコスモロジー

高田 公理／編 -- ドメス出版 -- 2004.10

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