絵でわかるにおいと香りの不思議
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絵でわかるにおいと香りの不思議

長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- 2022.4

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味と香りの話
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味と香りの話

栗原 堅三／著 -- 岩波書店 -- 1998.6

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旨いメシには理由(わけ)がある
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旨いメシには理由(わけ)がある

都甲 潔／[著] -- 角川書店 -- 2001.3

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美味の構造
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美味の構造

山本 隆／著 -- 講談社 -- 2001.8

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感性バイオセンサ
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感性バイオセンサ

都甲 潔／編著 -- 朝倉書店 -- 2001.9

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味とにおい
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味とにおい

グラハム・ベル／編 -- フレグランスジャーナル社 -- 2002.6

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味覚を科学する
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味覚を科学する

都甲 潔／著 -- 角川書店 -- 2002.11

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食のクオリア
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食のクオリア

茂木 健一郎／著 -- 青土社 -- 2006.6

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トコトンやさしい味の本
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トコトンやさしい味の本

中村 弘／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2007.8

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味覚と嗜好のサイエンス
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味覚と嗜好のサイエンス

伏木 亨／著 -- 丸善 -- 2008.4

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味わいの認知科学
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味わいの認知科学

日下部 裕子／編 -- 勁草書房 -- 2011.10

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味嗅覚の科学
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味嗅覚の科学

斉藤 幸子／編 -- 朝倉書店 -- 2018.6

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痛みと人間
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痛みと人間

清原 迪夫／[著] -- 日本放送出版協会 -- 1980

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痛みとはなにか
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痛みとはなにか

柳田 尚／著 -- 講談社 -- 1988.9

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