茶の健康成分発見の歴史
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茶の健康成分発見の歴史

中川 致之／著 -- 光琳 -- 2009.4

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紅茶が動かした世界の話
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紅茶が動かした世界の話

千野 境子／著 -- 国土社 -- 2011.2

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紅茶スパイ
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詳　細
紅茶スパイ

サラ・ローズ／著 -- 原書房 -- 2011.12

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茶の機能と科学
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茶の機能と科学

森田 明雄／編 -- 朝倉書店 -- 2013.3

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日本茶の近代史
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詳　細
日本茶の近代史

粟倉 大輔／著 -- 蒼天社出版 -- 2017.7

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茶の世界史
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茶の世界史

角山 栄／著 -- 中央公論新社 -- 2017.11

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茶と琉球人
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茶と琉球人

武井 弘一／著 -- 岩波書店 -- 2018.1

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お抹茶のすべて
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お抹茶のすべて

桑原 秀樹／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.5

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ニッポンの地紅茶《完全ガイド》
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ニッポンの地紅茶《完全ガイド》

藤原 一輝／監修 -- 枻出版社 -- 2019.10

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幕末・明治の茶業と日米交流
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幕末・明治の茶業と日米交流

櫻井 良樹／編著 -- 日本経済評論社 -- 2020.8

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海を越えたジャパン・ティー
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海を越えたジャパン・ティー

ロバート・ヘリヤー／著 -- 原書房 -- 2022.3

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[電子書籍]茶の事典
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電子書籍
KINODEN
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[電子書籍]茶の事典

大森正司 -- 朝倉書店 -- 201709

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社団法人全日本コーヒー協会の歩み
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社団法人全日本コーヒー協会の歩み

全日本コーヒー協会／編集・制作 -- 全日本コーヒー協会 -- 2010.10

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日本コーヒー史 上巻
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日本コーヒー史 上巻

全日本コーヒー商工組合連合会日本コーヒー史編集委員会／編集 -- 全日本コーヒー商工組合連合会 -- 1980

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