糖の散歩道
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ﾅ31
詳　細
糖の散歩道

糖質事業開発協議会／編 -- 三水社 -- 1993.1

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自然味の職人たち
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ﾅ31
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自然味の職人たち

吉羽 和夫／著 -- 新日本出版社 -- 1993.1

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砂糖大国キューバの形成
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ﾅ42
詳　細
砂糖大国キューバの形成

マヌエル・モレノ・フラヒナル／著 -- エルコ -- 1994.2

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砂糖の世界史
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ﾅ67
詳　細
砂糖の世界史

川北 稔／著 -- 岩波書店 -- 1996.7

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続砂糖の歴史物語
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(2)
詳　細
続砂糖の歴史物語

谷口学／著 -- 〔谷口学〕 -- 1999.9

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砂糖の歴史物語
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ﾅ72
詳　細
砂糖の歴史物語

谷口 学／著 -- [谷口学] -- 1997

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日本製糖技術史:1700～1900
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ﾅ87
詳　細
日本製糖技術史:1700～1900

植村 正治／著 -- 清文堂出版 -- 1998.7

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砂糖と酪農の政策
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砂糖と酪農の政策

吉岡 裕／編集監訳 -- 農林統計協会 -- 1998.9

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ペクチン
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詳　細
ペクチン

真部 孝明／著 -- 幸書房 -- 2001.3

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シュガーロード
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ﾆ29
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シュガーロード

明坂 英二／著 -- 長崎新聞社 -- 2002.9

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現代日本糖業史
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ﾆ2X
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現代日本糖業史

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- 2002.10

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砂糖百科
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砂糖百科

高田 明和／監修 -- 糖業協会 -- 2003.3

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糖業技術史
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ﾆ3Y
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糖業技術史

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- 2003.11

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炭水化物の多面的利用技術の展開
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ﾆ3Y
詳　細
炭水化物の多面的利用技術の展開

ニューフード・クリエーション技術研究組合／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2003.11

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