日本人は何を食べてきたのか
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日本人は何を食べてきたのか

永山 久夫／監修 -- 青春出版社 -- 2003.2

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日本の食とこころ
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日本の食とこころ

国学院大学日本文化研究所／編 -- 慶友社 -- 2003.3

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江戸の食生活
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江戸の食生活

原田 信男／著 -- 岩波書店 -- 2003.11

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日本の風土食探訪
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日本の風土食探訪

市川 健夫／著 -- 白水社 -- 2003.12

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全日本「食の方言」地図
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全日本「食の方言」地図

野瀬 泰申／著 -- 日本経済新聞社 -- 2003.12

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昭和こども食べもの図鑑
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昭和こども食べもの図鑑

奥成 達／文 -- ポプラ社 -- 2004.4

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スローライフ、スローフード
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スローライフ、スローフード

大谷 ゆみこ／編 -- メタ・ブレーン -- 2004.4

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江戸の料理と食生活
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江戸の料理と食生活

原田 信男／編 -- 小学館 -- 2004.6

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料理屋のコスモロジー
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料理屋のコスモロジー

高田 公理／編 -- ドメス出版 -- 2004.10

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南蛮から来た食文化
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南蛮から来た食文化

江後 迪子／著 -- 弦書房 -- 2004.10

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日本の「行事」と「食」のしきたり
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日本の「行事」と「食」のしきたり

新谷 尚紀／監修 -- 青春出版社 -- 2004.11

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本多勝一はこんなものを食べてきた
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本多勝一はこんなものを食べてきた

堀田 あきお／漫画・文 -- 七つ森書館 -- 2004.11

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新編十代に何を食べたか
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新編十代に何を食べたか

平凡社／編 -- 平凡社 -- 2004.12

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カステラ読本
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カステラ読本

-- カステラ本家福砂屋 -- 2005.1

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