江戸の食彩春夏秋冬
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江戸の食彩春夏秋冬

高橋 千劔破／著 -- 河出書房新社 -- 2011.4

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日本の鯨食文化
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日本の鯨食文化

小松 正之／[著] -- 祥伝社 -- 2011.6

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昭和ごはん
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昭和ごはん

瀬尾 幸子／著 -- 講談社 -- 2011.6

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47都道府県・魚食文化百科
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47都道府県・魚食文化百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2011.7

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ラーメンと愛国
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ラーメンと愛国

速水 健朗／著 -- 講談社 -- 2011.10

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めんと和菓子の夜明け
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めんと和菓子の夜明け

松本 忠久／著 -- 丸善プラネット -- 2011.10

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戦国の食術
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戦国の食術

永山 久夫／著 -- 学研パブリッシング -- 2011.11

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福を招くお守り菓子
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福を招くお守り菓子

溝口 政子／著 -- 講談社 -- 2011.11

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江戸歌舞伎役者の<食乱>日記
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江戸歌舞伎役者の<食乱>日記

赤坂 治績／著 -- 新潮社 -- 2011.12

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宮中のシェフ、鶴をさばく
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宮中のシェフ、鶴をさばく

西村 慎太郎／著 -- 吉川弘文館 -- 2012.5

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47都道府県・こなもの食文化百科
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47都道府県・こなもの食文化百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2012.7

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西洋菓子 日本のあゆみ
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西洋菓子 日本のあゆみ

吉田 菊次郎／著 -- 朝文社 -- 2012.7

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大奥の食卓
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大奥の食卓

緋宮 栞那／[著] -- 講談社 -- 2012.10

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家庭料理の近代
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家庭料理の近代

江原 絢子／著 -- 吉川弘文館 -- 2012.11

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