漬けもの博物誌
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漬けもの博物誌

小川 敏男／著 -- 八坂書房 -- 2010.1

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食べることは人生充実の「自己実現」だ
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食べることは人生充実の「自己実現」だ

細川 隆雄／編著 -- 農林統計出版 -- 2010.1

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夜食の文化誌
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夜食の文化誌

西村 大志／編著 -- 青弓社 -- 2010.1

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風流 江戸の蕎麦
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風流 江戸の蕎麦

鈴木 健一／著 -- 中央公論新社 -- 2010.9

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日本人の宗教と動物観
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日本人の宗教と動物観

中村 生雄／著 -- 吉川弘文館 -- 2010.9

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食文化の継承意識に影響する家族関係
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食文化の継承意識に影響する家族関係

塩谷 幸子／著 -- 風間書房 -- 2011.1

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江戸時代の和菓子デザイン
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江戸時代の和菓子デザイン

中山 圭子／著 -- ポプラ社 -- 2011.4

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江戸の食彩春夏秋冬
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江戸の食彩春夏秋冬

高橋 千劔破／著 -- 河出書房新社 -- 2011.4

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日本の鯨食文化
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日本の鯨食文化

小松 正之／[著] -- 祥伝社 -- 2011.6

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昭和ごはん
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昭和ごはん

瀬尾 幸子／著 -- 講談社 -- 2011.6

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47都道府県・魚食文化百科
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47都道府県・魚食文化百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2011.7

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ラーメンと愛国
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ラーメンと愛国

速水 健朗／著 -- 講談社 -- 2011.10

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めんと和菓子の夜明け
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めんと和菓子の夜明け

松本 忠久／著 -- 丸善プラネット -- 2011.10

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戦国の食術
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戦国の食術

永山 久夫／著 -- 学研パブリッシング -- 2011.11

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