チョコレートの歴史
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詳　細
チョコレートの歴史

ソフィー・D・コウ／著 -- 河出書房新社 -- 1999.3

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マメな豆の話
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詳　細
マメな豆の話

吉田 よし子／著 -- 平凡社 -- 2000.4

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食と健康の文化史
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詳　細
食と健康の文化史

井上 勝六／著 -- 丸善 -- 2000.5

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生活を変えた食べ物たち
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詳　細
生活を変えた食べ物たち

シャーロット・F.ジョーンズ／文 -- 晶文社 -- 2000.7

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食とジェンダー
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詳　細
食とジェンダー

竹井 恵美子／編 -- ドメス出版 -- 2000.9

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肉じゃがは謎がイッパイなのだ!
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詳　細
肉じゃがは謎がイッパイなのだ!

三本 章／著 -- 小学館 -- 2000.12

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悪食コレクション
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悪食コレクション

村上 紀史郎／編 -- 芳賀書店 -- 2001.2

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図説食人全書
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図説食人全書

マルタン・モネスティエ／著 -- 原書房 -- 2001.3

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味覚表現辞典
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味覚表現辞典

奥山 益朗／編 -- 東京堂出版 -- 2001.6

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コムギの食文化を知る事典
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コムギの食文化を知る事典

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 2001.7

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小泉武夫の世にも不思議な食の世界
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小泉武夫の世にも不思議な食の世界

小泉 武夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 2001.7

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慶喜とワイン
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慶喜とワイン

小田 晋／著 -- 悠飛社 -- 2001.10

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肉食タブーの世界史
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詳　細
肉食タブーの世界史

フレデリック,J.シムーンズ／[著] -- 法政大学出版局 -- 2001.12

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お寿司、地球を廻る
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お寿司、地球を廻る

松本 紘宇／著 -- 光文社 -- 2002.1

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