スズメバチを食べる
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スズメバチを食べる

松浦 誠／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2002.3

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近現代の食文化
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近現代の食文化

石川 寛子／編著 -- 弘学出版 -- 2002.4

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「食」の人間学
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「食」の人間学

矢谷 慈国／編 -- ナカニシヤ出版 -- 2002.7

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日本の味と世界の味
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日本の味と世界の味

小泉 武夫／著 -- 岩波書店 -- 2002.7

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飢えたる魂
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飢えたる魂

レオン・R.カス／著 -- 法政大学出版局 -- 2002.9

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そば学大全
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そば学大全

俣野 敏子／著 -- 平凡社 -- 2002.9

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旅と食
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旅と食

神崎 宣武／編 -- ドメス出版 -- 2002.10

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世界食文化図鑑
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世界食文化図鑑

メアリ・ドノヴァン／原著監修 -- 東洋書林 -- 2003.1

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食べること生きること
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食べること生きること

奥田 和子／著 -- 編集工房ノア -- 2003.3

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サムライ使節団欧羅巴を食す
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サムライ使節団欧羅巴を食す

松本 紘宇／著 -- 現代書館 -- 2003.4

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食べる人類誌
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食べる人類誌

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト／著 -- 早川書房 -- 2003.7

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愛の林檎と燻製の猿と禁じられた食べものた
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愛の林檎と燻製の猿と禁じられた食べものたち

スチュワート・アレン／著 -- 集英社 -- 2003.9

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文化麵類学
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文化麵類学

奥山 忠政／著 -- 明石書店 -- 2003.9

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世界の食文化 1
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世界の食文化 1

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2005.9

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