「粉もん」庶民の食文化
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「粉もん」庶民の食文化

熊谷 真菜／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.9

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食文化の風景学
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食文化の風景学

小林 享／著 -- 技報堂出版 -- 2007.9

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信長のおもてなし
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信長のおもてなし

江後 迪子／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.10

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食べ物の考古学
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食べ物の考古学

樋泉 岳二／著 -- 学生社 -- 2007.10

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日本食生活史
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日本食生活史

渡辺 実／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.11

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日本FOOD紀
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日本FOOD紀

古田 ゆかり／著 -- ダイヤモンド社 -- 2008.4

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日本の「伝統」食
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日本の「伝統」食

森枝 卓士／著 -- 角川SSコミュニケーションズ(発売) -- 2008.7

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近代料理書の世界
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近代料理書の世界

江原 絢子／著 -- ドメス出版 -- 2008.7

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旬菜膳語
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旬菜膳語

林 望／著 -- 岩波書店 -- 2008.10

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食べかた上手だった日本人
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食べかた上手だった日本人

魚柄 仁之助／著 -- 岩波書店 -- 2008.10

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七十二候美味禮讚
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七十二候美味禮讚

三浦 俊幸／著 -- 小学館 -- 2008.12

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昆虫食先進国ニッポン
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昆虫食先進国ニッポン

野中 健一／著 -- 亜紀書房 -- 2008.12

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47都道府県・伝統食百科
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47都道府県・伝統食百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善 -- 2009.1

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飴と飴売りの文化史
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飴と飴売りの文化史

牛嶋 英俊／著 -- 弦書房 -- 2009.5

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