パッと探せる!糖質量ハンドブック
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パッと探せる!糖質量ハンドブック

山岸 昌一／監修 -- 西東社 -- 2018.5

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タンパク質データBOOK
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タンパク質データBOOK

藤田 聡／監修 -- 朝日新聞出版 -- 2018.6

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いちばんくわしい糖質量ハンドブック
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いちばんくわしい糖質量ハンドブック

板垣 好恵／監修 -- 英和出版社 -- 2018.10

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ロス医療栄養科学大事典
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ロス医療栄養科学大事典

ロス／編 -- 西村書店 -- 2018.11

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毎日の食事のカロリーガイド
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毎日の食事のカロリーガイド

香川 明夫／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.12

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トランス脂肪酸から子どもを守る
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トランス脂肪酸から子どもを守る

山田 豊文／著 -- 共栄書房 -- 2019.2

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家庭のおかずのカロリーガイド
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家庭のおかずのカロリーガイド

香川 明夫／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.2

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塩分早わかり
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塩分早わかり

牧野 直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.3

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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!
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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部／監修 -- 世界文化社 -- 2019.3

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ポリフェノール:薬用植物および食品の機能
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ポリフェノール:薬用植物および食品の機能性成分

波多野 力／監修 -- シーエムシー出版 -- 2019.8

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女子栄養大学栄養のなるほど実験室
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女子栄養大学栄養のなるほど実験室

吉田 企世子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.9

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新しいタンパク質の教科書
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新しいタンパク質の教科書

上西 一弘／監修 -- 池田書店 -- 2019.10

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上手に食べて、ずーっと健康!栄養を捨てな
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上手に食べて、ずーっと健康!栄養を捨てないシニアの簡単レシピ

柳沢 幸江／監修 -- 家の光協会 -- 2020.1

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食品機能性成分の吸収・代謝機構
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食品機能性成分の吸収・代謝機構

宮澤 陽夫／監修 -- シーエムシー出版 -- 2020.2

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