乳利用の民族誌
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ﾅ23
詳　細
乳利用の民族誌

雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 -- 中央法規出版 -- 1992.3

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乳一万年の足音
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ﾅ2X
詳　細
乳一万年の足音

【トキ】田 文三郎／著 -- 光琳 -- 1992.10

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チーズ図鑑
648.1
ﾅ3Y
詳　細
チーズ図鑑

文芸春秋／編 -- 文芸春秋 -- 1993.11

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こんなにすごかった牛乳の秘密
648.1
ﾅ44
詳　細
こんなにすごかった牛乳の秘密

土屋 文安／著 -- ハート出版 -- 1994.4

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健康美をつくる乳製品
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ﾅ58
詳　細
健康美をつくる乳製品

雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 -- 裳華房 -- 1995.8

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乳の科学
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ﾅ63
詳　細
乳の科学

上野川 修一／編 -- 朝倉書店 -- 1996.3

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チーズの知識と応用
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詳　細
チーズの知識と応用

東畑 朝子／[ほか著] -- グラフ社 -- 1996.10

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日本の牛乳はなぜまずいのか
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ﾅ75
詳　細
日本の牛乳はなぜまずいのか

平沢 正夫／著 -- 草思社 -- 1997.5

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牛乳・乳製品の知識
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ﾅ81
詳　細
牛乳・乳製品の知識

野口 洋介／著 -- 幸書房 -- 1998.1

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ミルクの文化誌
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ミルクの文化誌

足立 達／著 -- 東北大学出版会 -- 1998.6

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牛乳・乳製品の実際知識
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詳　細
牛乳・乳製品の実際知識

鷹尾 亨／編著 -- 東洋経済新報社 -- 1999.7

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牛乳と日本人
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ﾆ05
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牛乳と日本人

吉田 豊／著 -- 新宿書房 -- 2000.5

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20世紀乳加工技術史
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詳　細
20世紀乳加工技術史

林 弘通／著 -- 幸書房 -- 2001.10

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雪印の落日
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ﾆ23
詳　細
雪印の落日

藤原 邦達／著 -- 緑風出版 -- 2002.3

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