肉じゃがは謎がイッパイなのだ!
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肉じゃがは謎がイッパイなのだ!

三本 章／著 -- 小学館 -- 2000.12

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悪食コレクション
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悪食コレクション

村上 紀史郎／編 -- 芳賀書店 -- 2001.2

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図説食人全書
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図説食人全書

マルタン・モネスティエ／著 -- 原書房 -- 2001.3

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味覚表現辞典
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味覚表現辞典

奥山 益朗／編 -- 東京堂出版 -- 2001.6

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コムギの食文化を知る事典
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コムギの食文化を知る事典

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 2001.7

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小泉武夫の世にも不思議な食の世界
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小泉武夫の世にも不思議な食の世界

小泉 武夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 2001.7

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慶喜とワイン
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慶喜とワイン

小田 晋／著 -- 悠飛社 -- 2001.10

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肉食タブーの世界史
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肉食タブーの世界史

フレデリック,J.シムーンズ／[著] -- 法政大学出版局 -- 2001.12

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お寿司、地球を廻る
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お寿司、地球を廻る

松本 紘宇／著 -- 光文社 -- 2002.1

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ラーメンの誕生
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ラーメンの誕生

岡田 哲／著 -- 筑摩書房 -- 2002.1

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世界地図から食の歴史を読む方法
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世界地図から食の歴史を読む方法

辻原 康夫／著 -- 河出書房新社 -- 2002.2

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スズメバチを食べる
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スズメバチを食べる

松浦 誠／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2002.3

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近現代の食文化
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近現代の食文化

石川 寛子／編著 -- 弘学出版 -- 2002.4

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「食」の人間学
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「食」の人間学

矢谷 慈国／編 -- ナカニシヤ出版 -- 2002.7

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